カクテルのご紹介 | キャプテンズ・バー｜オーセントホテル小樽【公式】メインバー

バーテンダーたちが創るオリジナルカクテルが、貴方の旅のひとときを彩ります。

Authent Loveオーセントラブ

Fiorinaフィオリーナ

Raffineラフィーネ

AOZAIあおざい

Tanqueray Gardenタンカレーガーデン

Chocolatiniショコラティーニ

Jewel Martiniジュエルマティーニ

Carmen21カルメン21

CEREBRINAセレブリーナ

PACIFIC VENUSパシフィックビーナス

MERMOメルモ

Monin The Roseモナンザローズ

Le Soleilルソレイユ

Tsujigahana辻が花

Ritaリタ

Matenro Dream摩天楼ドリーム

St of Walesセントオブウェールズ

Maduroマデューロ

Sky Hurricaneスカイハリケーン

Brooming Graceブルーミンググレイス

Lady Goldレディゴールド

Nostalgiaノスタルジア

Aliveアライブ

Run Contreeランコントリー

Grand Generationグランジェネレーション

Philosophyフィロソフィー

La Vie en roseラヴィアンローゼ

Swan's Lakeスワンズレイク

Brave Heartブレイヴハート

Authent Love

オーセントラブ

オーセントホテル小樽創設者入谷泰生が開業に合わせ、「いつまでも絶えることなくお客様から愛されるホテルを目指して」と考えられたホテルスタンダード。甘く爽やかな中にもジンがしっかりと効いており、アマレット独特なフレーバーが媚薬の酔いを誘います。

Fiorina

フィオリーナ

2005年 PBOカクテルコンペティショングランプリMVP（モストヴァリアブルバーテンダー）受賞作
それは古くから花の都に伝わる言葉で、しなやかな夢咲かせる人の美しさ…。可憐にも凛としたその優しさをイメージいたしました。

Raffine

ラフィーネ

第24回国土交通省大臣杯　HBAカクテルコンペティションチャンピオンシップ　準グランプリ受賞作
ラフィーネ…それは勇気をもって夢へとチャレンジする人の輝き。洗練されたスピリッツに優雅なるシャンパーニュを装い、磨かれゆく貴方の姿を映し出しました。

AOZAI

あおざい

第23回国土交通省大臣杯　HBAカクテルコンペティションチャンピオンシップ入賞　北海道大会優勝作
21世紀に入り世界はオリエンタルリゾートブームが到来。このカクテルは、「パリの洗練にエキゾチックさが交差するベトナム」アオザイを纏う女性の神秘なる魅力を表現した一杯。

Tanqueray Garden

タンカレーガーデン

1998年 JWS＆HBA全国タンカレーカクテルコンペティション　北海道大会第1位作品
英国が誇る庭園文化、ガーデニングが日本で紹介され都市圏を中心にブームが広がった。私もロンドンを代表するタンカレーガーデンをベースとし、初夏に相応しい、緑茂る香りと清々しさをグラスに映しました。

Chocolatini

ショコラティーニ

1999年 JWS＆HBAパーフェクトマティーニカクテル全国大会　北海道大会第1位作品
1999年大阪にて全国でも珍しい試みであるオリジナルマティーニカクテル大会が開催された。従来の常識を覆し、あえてチョコレートフレーバーが醸す、チャーミングなマティーニを創作。

Jewel Martini

ジュエルマティーニ

2000年 JWS＆HBAパーフェクトマティーニカクテル全国大会　優秀賞作品
東京台場のグランパシフィックメリディアンで開催された第2回オリジナルマティーニカクテル大会にて創作。夕暮れのアペリティフに相応しいマティーニのように、サンセットカラーが映える一杯に仕上がりました。

Carmen21

カルメン21

2001年 JWS＆HBAカクテルコンペティション北海道大会第1位
薫り高きグラッパにカシスを合わせカルメンの妖艶な魅力を表現した。フラメンコのように舞い踊る泡が、激しくも情熱の世界へ誘う。
スペイン産のスパークリングワインの使用が課題となった大会に創作した作品。

CEREBRINA

セレブリーナ

2002年 MHD＆HBA全国タンカレーカクテルコンペティション優秀賞作品
ロンドンを舞台にした　オードリヘップバーンの名作、『マイフェアレディ』をモチーフ。ヘップバーン演じる主人公が、いつしかスターダムに登りつめてゆく、シンデレラストーリーをカクテルに描いた。キリッとした強い精神に加えさりげない美しさが、このカクテルの信条。

PACIFIC VENUS

パシフィックビーナス

2004年 IBA＆SHAアジアパシフィックバーテンダーオブザイヤー　入賞・日本代表作品
同社グループの客船である「ぱしふぃっくびいなす」号の名をカクテルに冠したクルーズカクテル。環太平洋諸国の平和を願う、女神の慈愛深さと優しさを色彩と味わいに表現した。

MERMO

メルモ

第2回全国ノンアルコールカクテルコンペティション出場作品
全国ノンアルコールカクテルコンペティションに出品のため創作。故手塚治氏の名作「ふしぎなメルモ」を題材にした。
大人の女性の少女心を擽るような色彩・味わいをグラスに投影した。

Monin The Rose

モナンザローズ

第1回モナンカップ全国ノンアルコールカクテル大会　優秀賞作品
このカクテルで表現したかったのは、優しさと繊細さ…花の女王と称される薔薇への親愛と、癒される彩どりを表現。
アルコールが入っていなくても、酔ってしまうような…そんなひとときをお楽しみください。

Le Soleil

ルソレイユ

2003年国分ヤングバーメン全国カクテル大会作品賞＆最優秀技術賞作
フランス産パッションフルーツリキュールにコニャックを配し、雄大な大地を創り出す太陽のエネルギーをカクテルに込めました。
瑞々しく溌剌とした味わいは、特に女性に人気です。

Tsujigahana

辻が花

2005年 PBOカクテルフェスティバル　金賞受賞作品
辻が花とは、日本古来から詠われる着物に描かれる花模様。そんな幻の花をグラスに咲かせた。

Rita

リタ

日本ウイスキーの生みの親「竹鶴政孝」の元へ、スコットランドから嫁いだリタ…。2人の愛の象徴、余市ウイスキーをベースにアマレットの甘くほろ苦い味わいをグラスに和ませた。2人で築いた永い歩みが、カウンターで花開きます。

Matenro Dream

摩天楼ドリーム

2003年 HBA全国ジュニアカクテル大会出品作　北海道大会第1位
アメリカを代表するバーボン『フォアローゼス』をベースに、摩天楼のように頂点を目指す人たちのアメリカンドリームをカクテルに咲かせた。

St of Wales

セントオブウェールズ

2001年 HBA全国ジュニアカクテル大会出品作　北海道大会第1位
イギリスのドライジンをベースに、英国ウェールズの緑覆い茂る美しい渓谷をイメージして創作。
爽やかな中にもジンの鋭さが感じられ、大自然の逞しさや味わいを映し出している。

Maduro

マデューロ

2006年 PBOカクテルコンペティション　優勝作品
マデユーロ。より深く、色濃く熟成された時間を云います。シガー片手に紫煙揺らめく･･･そんなシチュエーションにあわせたカクテルです。

Sky Hurricane

スカイハリケーン

2006年 MHD＆HBA全国カクテルコンペティション「タリスカー部門」第3位
際立つ個性の「タリスカー」がテーマのカクテル大会にてウイスキーファンへ旋風を巻き起こした作品。
キリッと引き締まった中にも、初夏の爽やかさを感じさせる一杯。

Brooming Grace

ブルーミンググレイス

2006年台北金樽杯カクテル大会　優勝作品
ゆららと覆い茂る緑の中にテキーラベースの強い生命力と、熱き情熱が花開く。台北で開催されたカクテル大会の優勝作品。

Lady Gold

レディゴールド

2007年サントリーカクテルアワード　優秀賞受賞作品
華やかな中にも、強い精神(スピリッツ)を感じさせるカクテル。その彩りと風合いは、ミッドセンチュリーに相応しく、会場の六本木ヒルズを魅了しました。

Nostalgia

ノスタルジア

2007年 CCSカクテルグランプリアーティスツオブアーティスト　発表作
セピア色の小樽運河が雪化粧に包まれてゆくように、小樽という町には郷愁という言葉が良く似合います。懐かしくも深い味わいを地元のニッカで表現しました。

Alive

アライブ

第26回国土交通大臣杯　HBAクラシックカクテルコンペティション　総合第3位受賞作品
ラムベースのアマレットにカシスのフレーバーを醸した味わいは、シンプルな中にも強いスピリッツを感じさせます。

Run Contree

ランコントリー

2012年　モナンカップワールドファイナル　準優勝
カクテル名はフランス語で「出会い」。ピーチのフレーバーにジンジャー、バジルのスパイスを効かせた新たな出会いを期待させる
ノンアルコールカクテル。

Grand Generation

グランジェネレーション

第28回 HBAクラシックカクテルコンペティション　準グランプリ受賞作
今に至るまでの道を切り開いて下さった先人達への感謝をグラスへ表現した一杯。

Philosophy

フィロソフィー

第31回 HBAクラシックカクテルコンペティション　総合グランプリ　観光庁長官賞
ウィスキーをベースに木々や緑が織り成す自然への調和をグラスへ映し出しました。

La Vie en rose

ラヴィアンローゼ

2019年ヘネシーカクテルコンペティション X.O部門準優勝
リチャードヘネシーが自由を求め歩んできた軌跡。それは数々の困難の中、人々を幸せに導いた物語をグラスに表現致しました。
XOで薔薇に囲まれたようなひと時をお過ごしください。

Swan's Lake

スワンズレイク

2019年サントリーザ・カクテルアワードインターナショナル部門最優秀賞
スワンズレイク、それは白鳥達の湖。スワン達により様々なハーモニーがそこには生まれる。
力強くそして、華やかで複雑なアロマから新たなクラシックが始まる・・・。

Brave Heart

ブレイヴハート

第29回HBAクラシック創作カクテルコンペティション北海道大会第一位作品。
バランタイン17年をベースに故郷への尊厳、守る強さと情熱を表現した一杯。